Name: Tortillapizza's met chorizo & avocado
Yield: 4
Ingredients: 100 g Cheddar Tophat 48 (kaas); 1 avocado; 125 g crème fraîche; 8 gordita's (kleine tortilla's); 100 g chorizo pamplona (vleeswaren); 1 el sriracha sauce (pittige chillisaus)

Ingrediënten

Bereiding

1 Steek de barbecue aan. Rasp de kaas. Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Breng de crème fraîche op smaak met peper en eventueel zout.
2 Leg de gordita's op de barbecue en gril ca. 1 min. Neem van de barbecue, bestrooi de gegrilde kant met de geraspte kaas en leg de chorizo erop. Leg de wraps terug op de barbecue, zodat de kaas kan smelten. Dit duurt ca. 2 min.
3 Schep op elke tortillapizza een lepel crème fraîche en verdeel de avocadoplakjes erover. Besprenkel met de srirachasaus.

Tortillapizza's met chorizo & avocado is een recept van Albert Heijn