Broccoli-erwtenpasta met ham en pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de artisjokharten uitlekken en vang de olie op. Verwarm 2 el van de opgevangen olie in een hapjespan en bak de roerbakmix 6 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de laatste minuut de artisjokken toe. Schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout.
• 2 Snijd ondertussen de rauwe ham in reepjes. Kook de groentepasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Meng de pasta, pesto, ham en de rest van de opgevangen olie door de champignonmix. Verdeel over de borden en serveer.