1 Snijd de pruimen in reepjes. Beleg de helft van de sneetjes brood achtereenvolgens met ½ plak geitenkaas, het katenspek, de pruimen en weer met ½ plak geitenkaas. Dek af met de onbelegde sneetjes brood.
2 Bestrijk de tosti’s aan beide kanten met boter. Verhit twee koekenpannen met antiaanbaklaag zonder boter of olie en bak de tosti’s 3 min. op laag vuur en vervolgens 3 min. op middelhoog vuur. Keer de tosti's regelmatig.

Tosti met katenspek, geitenkaas en pruimen is een recept van Albert Heijn