Chili met gehakt en griekse yoghurt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de knoflook fijn en de koriander grof. Doe de knoflook, ⅔ van de koriander en de yoghurt in de beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
• 2 Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak het gehakt, de ui en komijn 5 min. op hoog vuur. Voeg de wokgroenten toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de witte bonen toe en warm 5 min. op laag vuur. Breng de chili op smaak met peper en eventueel zout.
• 3 Verwarm ondertussen de tacoschelpen ca. 5 min. in de oven. Schep de chili in een schaal, serveer de tacoschelpen, yoghurt en de rest van de koriander erbij en laat iedereen zijn eigen taco vullen.