Spelt met tuinbonen, roerbakgroenten, rookvlees en ei
4 
15 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Bereid de spelt volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd in parten.
- 2 Schaaf ondertussen de peen met een kaasschaaf in plakjes. Verhit de arachideolie in een hapjespan en bak de ui, boerenkool, laurier, peper en eventueel zout 7 min. op hoog vuur. Voeg halverwege de tuinbonen toe. Schep regelmatig om.
- 3 Meng de spelt en peen door het boerenkoolmengsel en schep op een grote platte schaal. Verdeel het rookvlees en de eipartjes erover. Besprenkel met de citroenolie en serveer.
Spelt met tuinbonen, roerbakgroenten, rookvlees en ei is een recept van Albert Heijn
