1 Verhit de olie in een hapjespan en pers de knoflook erboven. Fruit 1 min. en voeg dan de bevroren groenten en oregano toe. Roerbak 4 min. tot de groenten zijn ontdooid. Schenk de passata erbij en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
2 Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de snoeptomaten. Verdeel de pasta over 4 borden. Verdeel de saus, snoeptomaten en het basilicum erover.
Groenterijke tagliatelle & tomaatjes is een recept van Albert Heijn