Hartendief

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de gelatine 10 minuten weken in koud water.
• 2 Vet de puddingvorm in met olie.
• 3 Boen 1 citroen schoon en rasp de schil.
• 4 Pers beide citroenen uit.
• 5 Breng in een steelpan 100 ml water met citroen- schil aan de kook.
• 6 Knijp de gelatine uit en los de blaadjes van het vuur af al roerende op in het hete vocht.
• 7 Voeg basterdsuiker toe en roer het citroensap en vervolgens de karnemelk erdoor.
• 8 Laat afkoelen tot het een gelei is geworden en giet in de puddingvorm.
• 9 Laat in de koelkast in 2-3 uur opstijven. 1
• 0 Draai met behulp van een schaal en garneer met frambozen.