Bloemkool- en aardappelovenschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen in circa 20 minuten gaar. Laat ze wat afkoelen en pel ze
• 2 Blancheer de bloemkoolroosjes 2 minuten in ruim water met zout en giet ze af. Spoel ze onder koud water en laat uitlekken
• 3 Snijd de aardappelen in plakken
• 4 Verwarm de oven voor op 180°C
• 5 Verwarm het bakproduct en fruit de ui in circa 5 minuten lichtbruin en zacht. Voeg de kerrie en gember toe en fruit nog een minuut
• 6 Klop de room met de eieren en zout en peper los en voeg de gebakken kerrie-uien toe
• 7 Leg de aardappel- en bloemkoolplakken om en om in een ingevette ovenschaal en verdeel de kaas en het roommengsel ertussen
• 8 Eindig met een laagje kaas en giet het laatste beetje eimengsel erover
• 9 Bak de schotel in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar