Bereiding

1 Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
2 Verwarm de oven voor op 180°C.
3 Besmeer bodem en zijkanten van de taartvorm in met boter.
4 Bedek bodem en zijkanten met de plakjes deeg en druk de naden goed tegen elkaar aan.
5 Snijd overtollig deeg eraf.
6 Prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem.
7 Klop de eieren met een beetje zout en peper los in de slagroom.
8 Verdeel de broccoliroosjes en zalmblokjes over de deegbodem.
9 Giet het eimengsel er bovenop. 1
0 Bak de quiche in circa 30-40 minuten gaar.