pasta met tomatenauberginesaus
4 
25 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verhit de helft van de olijfolie en fruit hierin de ui
- 2 Schep de bleekselderij en de winterwortel erdoor en bak deze even mee
- 3 Voeg de tomatenblokjes met sap en zout en peper toe en stoof de saus 15 minuten. Kook intussen de pasta
- 4 Verhit de rest van de olijfolie en roerbak hierin de aubergine goudbruin en gaar
- 5 Laat ze daarna op keukenpapier uitlekken
- 6 Meng de saus door de pasta. Strooi de aubergine, peterselie en kaas erover
pasta met tomatenauberginesaus is een recept van Coop recepten
