Koolsalade met tonijn en sinaasappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de sinaasappel goed en snijd het buitenste schilletje er vanaf.
• 2 Snijd het in flinterdunne reepjes en doe het met een klein laagje water en eventueel een scheutje Cointreau in een pannetje.
• 3 Laat het even kort koken.
• 4 Pers de sinaasappel uit en roer de mayonaise en de yoghurt erdoorheen.
• 5 Breng op smaak met zout en peper.
• 6 Roer geleidelijk de sinaasappelschilletjes en het sap erdoor.
• 7 Snijd nu de kool heel fijn en meng met het yoghurt/mayonaisemengsel.
• 8 Beleg het Molenbrood met wat slablaadjes en verdeel de tonijn en de koolsalade erover.