1 Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de ui en paprika 3 minuten
2 Voeg de room, tijm en zout en peper toe en kook zachtjes 5 minuten
3 Pureer deze saus
4 Verhit de rest van de olijfolie en de boter en bak hierin de biefstuk, bestrooid met zout en peper, in 2-3 minuten per kant (afhankelijk van de gewenste gaarheid) goudbruin
5 Serveer de saus bij de biefstuk
Biefstuk met paprika-tijmsaus is een recept van Coop recepten