Groene curry

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het fijngesneden knoflook, peper en uien in de olijfolie.
• 2 Voeg hier 1 theelepel currypasta aan toe om alvast wat smaak aan het gerecht te geven.
• 3 Voeg de kipfilet toe en bak even zodat de kip zijn roze kleurtje kwijt is.
• 4 Voeg de rest van de groene currypasta, de kokosmelk, de gember en het citroengras toe.
• 5 Laat pruttelen tot de kip gaar is.
• 6 Voeg tenslotte de paprika toe en kook deze maximaal vijf minuten mee.
• 7 Serveer met rijst en gescheurde basilicumblaadjes.