1 Pannenkoekjes: Zeef bloem, bakpoeder en zout boven een kom. Doe de helft van de melk۬bij de bloem en roer dit tot een dik beslag.
2 Klop het ei door het beslag ۬en voeg beetje bij beetje de rest van de room/melk toe en de pesto. Mix een paar minuten tot alle klontjes weg zijn.
3 Verwarm een beetje olie of boter in het gourmetpannetje en bak pannenkoekjes van 1 lepel beslag.
4 Draai de pannenkoekjes om als de bovenkant niet meer vloeibaar is en los komt van de bodem.
5 Steek op het bord met het vormpje een kerstboom uit. Versier de kerstboom met een mengsel van crème fraîche, snufje zout en paprikapoeder en €œhang€ kappertjes in de boom als kerstballen.
6 Puzzelhapjes: Snijd wortel en komkommer in plakken van 1 cm dik.
7 Druk met het uitsteekvormpje een hartje of ster uit het midden van de wortel- en komkommerplakjes.
8 Stop het wortelvormpje in de komkommerplak en het komkommervormpje in de wortelplak.
9 Tip: kijk voor de uitsteekvormpjes bijvoorbeeld op www.jouwtaartshop.nl.
Kerstboompannenkoekjes van Hedwig Everaerts is een recept van Coop recepten
15 min-
