Bereiding

1 Wrijf de kip in met zout en peper.
2 Prik gaatjes in de citroen en stop die met de losse knoflooktenen in de kip.
3 Vet een ovenschaal in en doe de krieltjes, de blokjes courgette en de plakjes chorizoworst in de schaal.
4 Hak de blaadjes van een paar takjes tijm en rozemarijn fijn en strooi over de krielaardappels.
5 Bestrooi naar smaak met zout en peper.
6 Leg nu de kip bovenop de krielaardappels en de groenten.
7 Zorg dat de barbecue rond de 180 graden Celsius is.
8 Plaats de ovenschaal zo ver mogelijk van de warmtebron en sluit het deksel.
9 Zet alle luchttoevoerschuifjes open.1
0 De bereidingstijd van de kip is - afhankelijk van de grootte van de kip - ongeveer 1,5 uur.1
1 De kip is klaar als het vocht dat uit de kip komt helder is of wanneer de poot van de kip makkelijk los kan worden getrokken.