1 Klop een beslag van het bloem, de kokos, de suiker en het water. Het beslag moet dik, maar vloeibaar zijn. Voeg water toe indien het beslag te dik is.
2 Zet het beslag apart en laat het 20 minuten rusten. Schil ondertussen 3 mango's en snijd het vruchtvlees in repen.
3 Verhit frituurolie tot 180 graden Celcius. Doop de mango in het beslag en laat het 'frietje' in de hete olie glijden.
4 Bak er niet te veel tegelijk en voorkom dat ze aan elkaar blijven plakken. Bak in 4 tot 6 minuten goudbruin.
5 Maak ondertussen de marshmallowsaus door in een pannetje de marshmallows door de melk te roeren. Niet laten koken!
6 Friet en saus tegelijk serveren!
Mangofriet met marshmellowsaus is een recept van Coop recepten
5 
30 min-
