Boerenkoolstamppot met spekjes en ambachtelijke rookworst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de Stamppot aardappelen in een grote pan met een ruime hoeveelheid water.
• 2 Breng de aardappelen aan de kook en haal ze vervolgens van het vuur.
• 3 Giet de aardappelen af en pureer ze.
• 4 Maak ze op smaak met de peper, zout, melk en roomboter.
• 5 Doe de boerenkool in een grote pan met een bodempje water en een snufje zout.
• 6 Leg beide rookworsten in de verpakking op de boerenkool en breng alles aan de kook.
• 7 Laat de boerenkool en rookworsten een kwartier garen.
• 8 Bak ondertussen de spekjes zonder boter in een koekenpan.
• 9 Haal de rookworsten uit de pan en giet de boerenkool af.1
• 0 Meng de boerenkool door de aardappelpuree.1
• 1 Voeg vervolgens de spekjes toe aan de boerenkoolstamppot en meng alles door elkaar.1
• 2 Haal de rookworsten uit de verpakking en verdeel elke rookworst in tweeën.1
• 3 Schep de boerenkoolstamppot in vier diepe borden en leg op elk bord een halve worst.