Snel gebakken biefstuk met lente-ui

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schep de biefstukplakjes om met maizena, 1 eetlepel olie en zwarte peper en laat het vlees 10 minuten staan
• 2 Zet de rijst op en kook deze gaar
• 3 Zet de wok op de hoogste stand en verwarm hem 1 minuut voor
• 4 Schenk er 5 eetlepels olie in, draai deze rond in de wok tot de olie heet is
• 5 Roerbak de knoflook 10 seconden
• 6 Voeg dan de biefstukplakjes toe en roerbak, nog steeds op een hoge stand, 20 seconden
• 7 Schenk de beide sojasauzen langs de rand van de wok erbij en schep direct daarna de biefstukplakjes met een schuimspaan uit de pan
• 8 Voeg 100 ml water en het bouillon­tablet toe en breng dit aan de kook
• 9 Schep de roerbakmix bij de saus in de wok en verhit het geheel op halve stand al omscheppend 5-7 minuten1
• 0 Zet weer op hoge stand, schep de biefstukplakjes en de lente-ui in de wok, voeg de sesamolie toe, meng het door elkaar en serveer het gerecht op borden