Komkommersoep met ananas en garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de gewassen maar ongeschilde komkommer in kleine stukjes
• 2 Snijd het schoongemaakte preitje in dunne ringen
• 3 Spoel de maïskorrels af
• 4 Maak de ananas schoon
• 5 Verwijder de schil, de pitten in het vruchtvlees en de harde kern
• 6 Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes
• 7 Bestrooi deze stukjes met een snufje zout
• 8 Smelt de boter in de soeppan en bak de stukjes komkommer gedurende 3 minuten. Schep de komkommerstukjes af en toe om
• 9 Voeg de bouillon, de maïskorrels, de preiringen en de ananas toe1
• 0 Laat de soep 2 minuten zachtjes koken. Voeg ten slotte de taugé en garnalen toe1
• 1 Laat de soep niet meer koken anders worden de garnalen taai. Strooi bieslook over de soep. Dien de soep meteen op.