Fruitsoep van Ralph Poeth

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voeg alle ingrediënten samen in een pan of vuurvaste kom.
• 2 Zet de kom op de barbecue.
• 3 De barbecue moet gereed zijn voor indirecte verhitting en tussen de 120 en 140 graden Celsius.
• 4 Voeg voor een smakelijke rook wat kleine stukjes hout en 1 of 2 gebruikte vanillestokjes toe.
• 5 Laat de pan 20 minuten op de barbecue staan met de deksel van de barbecue erop.
• 6 Haal dan de pan van de barbecue, verwijder het vanillestokje en mix het geheel met de staafmixer.
• 7 Lauwwarm serveren met een ijskoud bolletje frambozensorbetijs.