gevulde paprika€™s van Dick Altena

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek 5 briketten aan en plaats hier een rooster overheen.
• 2 Snijd de paprika€™s dwars doormidden en verwijder de zaadjes.
• 3 Snijd het sjalotje, de lente-uitjes en de gedroogde tomaten in stukjes en de champignons in plakjes.
• 4 Plaats een gietijzeren pan op het rooster en giet er wat olijfolie in.
• 5 Bak het sjalotje en de geperste teen knoflook in de pan glazig.
• 6 Voeg het gehakt toe en bak dit kort mee.
• 7 Voeg ook de champignons en de lente-uitjes toe.
• 8 Roer de gedroogde tomaten en de roomkaas vervolgens door het geheel en breng op smaak met de oregano en zout en peper.
• 9 Schep het mengsel uit de pan en vul de paprikahelften hiermee. 1
• 0 Doe een laagje bouillon in de pan en laat dit koken.1
• 1 Strooi de kaas over de paprika€™s en zet deze voorzichtig in de pan met bouillon. 1
• 2 Zorg ervoor dat de paprikahelften hoger zijn dan het laagje bouillon zodat er geen bouillon in de vulling kan lopen.1
• 3 Doe een deksel op de pan en leg daar 12 gloeiende brikketen op. 1
• 4 Laat de paprika€™s gedurende 20 tot 30 minuten stoven. 1
• 5 De paprika€™s zijn klaar als ze een goudbruine kleur hebben.