Citroenpasta met geroosterde zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de spaghetti of tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar
• 2 Boen de citroenen schoon, rasp 1 eetlepel van de schil en pers de citroenen
• 3 Meng geperste knoflook met citroenrasp, sap en olijfolie
• 4 Snijd de rucola iets kleiner
• 5 Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en schep er het citroenmengsel, parmezaanse kaas, rucola en peper door
• 6 Serveer de pasta in een diep bord gegarneerd met reepjes of plakjes gerookte zalm