Bereiding

1 Snijd de prei in ringen
2 Pel en snipper de ui en snijd de paprika in blokjes
3 Laat de kidneybonen uitlekken in een vergiet en spoel ze af met koud water
4 Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes
5 Bak in een wok het gehakt rul zonder olie of margarine
6 Roerbak vervolgens de prei, ui en paprika een minuut of 4 mee
7 Roer 350 ml water en de mix door het vlees en breng he aan de kook
8 Schep de tomatenpuree en de kidneybonen erdoor en laat het nog 2€“3 minuten zachtjes koken
9 Schep de laatste minuut voorzichtig de avocado door het mengsel1
0 Verwarm ondertussen de tortilla€™s volgens de aanwijzingen op de verpakking1
1 Schep op iedere tortilla wat van de chili en rol ze voorzichtig op