1 Een dag van te voren: leg de theedoek in een vergiet en giet de yoghurt erin. Laat de yoghurt een nacht uitlekken. De volgende dag is de yoghurt veranderd in hangop.
2 Bak 6 pannenkoeken en leg ze op 6 borden
3 Leg op elke pannenkoek een flinke schep hangop. Beleg met sinaasappelpartjes, rasp, muntblaadjes, stukjes beschuit en hagelslag
4 Rol de pannenkoeken op en snijd ze doormidden. Serveer direct.