Kokoschoco-balletjes van Saskia van de Laar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breek de chocolade in stukjes en doe ze met de slagroom in en vuurvaste kom.
• 2 Laat de chocolade in 1 tot 1,5 minuut smelten in de magnetron door deze op vol vermogen te zetten.
• 3 Roer de chocolade en de room door elkaar.
• 4 Roer nu het grootste gedeelte van het geraspte kokos erdoor en laat het mengsel even opstijven in de koelkast.
• 5 Als het mengsel stijf genoeg is, schep je er met een theelepel een hoopje uit.
• 6 Draai dit tot een balletje en rol het door het achtergehouden geraspte kokos.
• 7 Bewaar de balletjes in de koelkast en haal ze er een half uur voor het serveren uit.