Zomerse stoofpot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Je kunt voor dit recept zowel hout als briketten gebruiken.
• 2 Maak het vuur aan en snijd ondertussen de runderriblappen in reepjes of kleine blokjes.
• 3 Smelt de boter in de pan en bak de stukjes riblap bruin.
• 4 Doe daarna het deksel op de pan en laat het 1,5 uur stoven.
• 5 Voeg een beetje water toe als het vlees te droog wordt.
• 6 Snijd de ui en doe deze samen met de uitgeperste tenen knoflook bij het vlees.
• 7 Snijd vervolgens de champignons in plakjes en voeg ze met de tomatenpuree aan het geheel toe.
• 8 Meng de Provençaalse kruiden, de rozemarijn en de bouillonpoeder met de rode wijn en doe dat ook nog in de pan.
• 9 Meng de Provençaalse kruiden, de rozemarijn en de bouillonpoeder met de rode wijn en doe dat ook nog in de pan.