Spaghetti met romige gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat het brood circa 10 minuten weken in de melk
• 2 Prak het brood fijn en vermeng het met het gehakt
• 3 Kruid het gehakt naar smaak, rol er kleine balletjes van en laat die in de koelkast afgedekt een uurtje opstijven
• 4 Verwarm een eetlepel boter en bak de balletjes in twee porties rondom bruin
• 5 Roer het aanbaksel in de pan los en voeg de rest van de boter en het fijngesneden spek toe
• 6 Voeg na een minuut de bloem toe en roerbak heel kort tot de bloem van de bodem loslaat
• 7 Voeg de bouillon en creme fraiche toe en breng de saus al roerende aan de kook
• 8 Laat de saus wat inkoken en breng eventueel verder op smaak
• 9 Leg de balletjes in de saus en laat nog een paar minuten mee warmen1
• 0 Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de balletjes. Garneer eventueel met basilicum