Gegrilde witte asperges met ansjovisboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak eerst de ansjovisboter door alle ingredienten met elkaar in een keukenmachine te vermalen tot een gladde massa
• 2 Laat de boter afgedekt opstijven in de koelkast
• 3 Snijd het onderste houtachtige gedeelte van de asperges af en snijd de asperges in de lengte doormidden
• 4 Verwarm de grillpan
• 5 Bestrijk de asperges met olie en gril ze in een paar porties aan beide kanten circa 5 minuten tot ze beetgaar zijn
• 6 Serveer ze op een schaal en laat de ansjovis-boter erover smelten