Schuimige briesoep van Wendy Dekker
4 
20 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak de ui schoon en snijd hem in grove stukken
- 2 Doe hetzelfde met de paksoi, deze wel eerst even spoelen onder de kraan
- 3 De knoflookteentjes schoonmaken
- 4 De ui op een laag vuur aanzetten met de olijfolie, tot deze glazig is
- 5 Knoflook erbij
- 6 Nu het druivensap in de pan
- 7 Ondertussen alvast de brie in stukken snijden. Hoeft niet zo klein
- 8 Tijd voor de melk, bij het briesel
- 9 Even warm laten worden1
- 0 De paksoi kan gewokt of gebakken worden in een lepeltje olie. Een minuut of 2,3 moet genoeg zijn1
- 1 Pureer nu de soep, waarna de room er ook bij gepureerd kan worden1
- 2 Voeg de peterselie, de bieslook en de peper toe1
- 3 Leg de garnalen en de paksoi in een kom en giet de soep eroverheen
Schuimige briesoep van Wendy Dekker is een recept van Coop recepten
