Bereiding

1 Kook de mihoen. Spoel de mihoen koud.
2 Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
3 Snijd de rode peper in halve dunne ringetjes.
4 Pel de knoflook en hak deze fijn.
5 Was de bosui en snijd in ringen (let op dit is tevens voor het garneren).
6 Verhit een scheut olie in een wok.
7 Fruit de rode peper en knoflook in de olie in ca. 2 minuten.
8 Voeg de bosui en garnalen toe en wok in ca. 5 minuten.
9 Draai het vuur een standje lager. 1
0 Voeg ERU Balans Sambal toe en verwarm onder constant roeren gedurende ca. 2 minuten. 1
1 Meng de mihoen erdoor en verwarm onder constant roeren nog ca. 5 minuten. 1
2 Breng het gerecht op smaak met peper en zout.1
3 Verdeel de mihoen met de garnalen over 4 diepe kommen. 1
4 Garneer met de bosui.