Luxe authentieke thuisafbak stol met mascarponedip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rooster het amandelschaafsel met een beetje olie in een koekenpan goudbruin.
• 2 Was de rabarberstengel en snijd €™m in stukjes van 1 cm.
• 3 Kook de rabarberstukjes daarna in 5 tot 10 minuten beetgaar in een pan met water en laat afkoelen en uitlekken.
• 4 Doe de mascarpone met de slagroom, de yoghurt en de honing in een kom en roer alles door elkaar.
• 5 Knijp de citroen boven de kom uit en roer ook dit erdoor.
• 6 Roer tot slot de rabarberstukjes en het amandelschaafsel erdoor.
• 7 Doe de mascarponedip in een mooi schaaltje en serveer bij de in plakjes gesneden stol.