Zoek
Zuurkool met ananas en crème fraîche
4
30 min-
Coop recepten
Hoofdgerecht
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
1 magere runderrookworst
125 gr magere spekreepjes
1 kg kruimige aardappels
500 gr zuurkool naturel
75 gr rozijnen
1 groot blik ananas
versgemalen peper en zout
75 ml melk
125 gr crème fraîche
Bereiding
1
Bereid de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2
Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken.
3
Zet een grote pan met water op, doe de aardappels erin en kook ze in 20 minuten gaar.
4
Doe de zuurkool in een vergiet en laat zoveel mogelijk vocht weglopen.
5
Doe de zuurkool in een andere pan, voeg een kopje water toe en zet de zuurkool op een laag vuurtje.
6
Was de rozijnen met heet water en doe ze bij de zuurkool.
7
Snijd de ananas in stukjes en voeg ze met een scheutje sap toe aan de zuurkool.
8
Breng op smaak met zout en peper en stoof in 15 minuten gaar.
9
Bak de magere spekreepjes op hoog vuur krokant in hun eigen vet.1
0
Verwarm de melk als de aardappels bijna gaar zijn.1
1
Giet de aardappels af, voeg de hete melk toe en stamp tot een smeuïge puree.1
2
Giet de zuurkool af en voeg toe aan de aardappelpuree.1
3
Roer de crème fraîche en de spekreepjes erdoor en serveer met de rookworst.
Zuurkool met ananas en crème fraîche is een recept van
Coop recepten
Dit vind je misschien ook lekker
Zuurkoolschotel met wortel en rozijnen
25 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zuurkoolgoulash
30 min-
Bekijk recept
Zuurkool met gevulde hotdogs
20 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Braadworst & cranberryzuurkool
15 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept