Koolsoep met ster

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt een klontje boter in een soeppan en fruit uit en knoflook op middelhoog vuur.
• 2 Voeg daarna de linzen, de tomaten, de groentebouillon, de wortels, de kool, de bleekselderij en de laurierbladeren toe.
• 3 Breng aan de kook en voeg een scheut rode wijn toe.
• 4 Laat de soep 15 minuten pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
• 5 Schep de soep in ovenvaste kommen.
• 6 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• 7 Leg de plakjes bladerdeed op het aanrecht en snijd uit de 4 blaadjes een ster.
• 8 Plak de sterren op de 4 andere blaadjes.
• 9 Bedek elke soepkom met een plakje bladerdeeg.1
• 0 Plak ze indien nodig vast met een beetje water.1
• 1 Klop het ei los en besmeer het bladerdeeg met het ei.1
• 2 Zet de kommen in de oven en bak het bladerdeeg in 20 minuten bruin en krokant.