Granola met vruchtencompote

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.€¨
• 2 Doe de tarwevlokken, spelt- vlokken, amandelen en hazel- noten in een grote kom en roer alles goed door elkaar.
• 3 Klop de olie met de honing door elkaar en giet het bij het droge mengsel.
• 4 Roer het goed door elkaar zodat de droge ingrediënten licht bedekt zijn met het oliemengsel.
• 5 Spreid het mengsel gelijkmatig uit over de bakplaat en bak het gedurende ongeveer 25 minuten.
• 6 Schep het mengsel regelmatig om totdat het goudbruin is.
• 7 Haal de granola uit de oven en laat het goed afkoelen.
• 8 Meng vervolgens de kokos, de abri- kozen en de rozijnen erdoor en verpak de granola in een luchtdichte verpakking.
• 9 Maak de compote door de cranberries, de aardbeien en de frambozen te koken. 1
• 0 Laat ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen en voeg naar smaak honing toe. 1
• 1 Laat ook de compote goed afkoelen. 1
• 2 Serveer de granola met de vruchtencompote en de yoghurt in een glas.