Italiaanse stamppot van Prisca Dekker

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de boerenkool met de aardappels in 15 minuten gaar in een pan water.
• 2 Snijd de salami in blokjes en bak ze in de olie rondom bruin.
• 3 Voeg de Italiaanse kruiden toe en zet het vuur uit.
• 4 Giet de aardappels af en maak er met de melk een puree van.
• 5 Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en roer ze door de stamppot.
• 6 Breng op smaak met zout en peper en schep de rundersalami erdoor.