400 gram aardbeien

1 eetlepel balsamicoazijn

1 vanillestokje, opengesneden of vanille-aroma (bakproducten)

500 gram volle kwark

2 eetlepels amandellikeur

200 ml sterke koffie

100 gram amandelkoekjes of lange vingers, iets kleiner gebroken

50 gram pure chocolade, geraspt

1 Houd 4 aardbeien apart voor de garnering
2 Maak de andere aardbeien schoon en halveer grotere exemplaren
3 Besprenkel de aardbeien met de balsamicoazijn
4 Schraap het merg uit het vanillestokje
5 Klop de kwark los met het vanillemerg
6 Meng de amandellikeur met de koffie
7 Doop de amandelkoekjes of lange vingers erin en leg ze op de bodem van de schaal
8 Verdeel de aardbeien erover en schep er een laag kwark op
9 Bestrooi met een beetje chocolade (houd wat chocolade over voor garnering)1
0 Herhaal deze stappen en eindig met een laag kwark1
1 Zet de tiramisu 30 minuten in de koelkast1
2 Strooi voor het serveren de rest van de chocolade erover en garneer met de aardbeien