Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 190°C
2 Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar.
3 Leg in het midden van 4 plakjes een vierkantje van gekookte rijst
4 Schep in een kom de blokjes zalmfilet, lente-ui, peterselie, een snufje zout en het losgeklopte ei door elkaar
5 Verdeel dit mengsel over de rijst
6 Bevochtig de randen van het bladerdeeg
7 Dek de vullingen toe met een plakje bladerdeeg en druk de randen goed op elkaar
8 Druk de randen nogmaals op elkaar met de tanden van een vork
9 Bestrijk de bovenkanten van de pakketjes met eidooier1
0 Leg de pakketjes op een met bakpapier bedekte bakplaat1
1 Bak de pakketjes in ca. 15-20 minuten knapperig en goudbruin1
2 Verdeel ze over de borden en garneer met een plukje veldsla