Name: Aardappelknoflookpuree met pesto, prei en kaas
Yield: 4
Ingredients: 1 kg aardappelen; zout; 400 gram prei; 2 dl kookroom of schenkbare crÃ¨me fraÃ®che; 3 teentjes knoflook; 50 gram boter; versgemalen peper; 2 eetlepels pesto; 200 gram belegen kaas (dikke plak)

Bereiding

1 Schil de aardappelen en kook ze met zout in 20 minuten gaar
2 Snijd de prei in ragfijne reepjes
3 Verwarm de crÃ¨me fraÃ®che of kookroom met geperste teentjes knoflook, de boter, peper en pesto
4 Snijd de kaas in minidobbelsteentjes
5 Giet de gare aardappelen af
6 Voeg het roommengsel toe. Maak er een puree van
7 Voeg de preiringetjes en kaasblokjes toe en warm goed door

Aardappelknoflookpuree met pesto, prei en kaas is een recept van Coop recepten