Kerrierijst met ananas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en roerbak hierin de kipfiletblokjes in gedeelten rondom bruin
• 2 Neem ze uit de pan
• 3 Voeg de kerriepoeder toe aan het bakvet en fruit hierin de ui in circa 5 minuten op lage stand zacht en goudgeel
• 4 Los het bouillonblokje op in 500 ml kokend water
• 5 Voeg de rijst, kip en bouillon toe aan de uien en roer goed om
• 6 Voeg eventueel meer kokend water toe tot de rijst net onder staat
• 7 Breng aan de kook en leg het deksel op de pan. Laat in circa 8 minuten garen
• 8 Schep de ananas erdoor en laat nog 2 minuten staan