Bereiding

1 Houd 4 takjes dille apart voor de garnering
2 Hak de groene blaadjes van de dille klein
3 Schep de zure room in een kom en roer het citroensap, de dille en bieslook erdoor
4 Knip de tuinkers uit het bakje
5 Besmeer elke plak gerookte zalm dun met de gekruide zure room. Eventueel kan de zure room iets verdund worden door er een scheutje melk aan toe te voegen
6 Rol de plak op
7 Verdeel de Bio+ zalmrolletjes over de borden
8 Bestrooi de rolletjes met versgemalen peper
9 Leg op elk rolletje een takje dille. Garneer het gerecht met toefjes tuinkers