4 
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snijd het hart uit de witlof en snijd de rest in grove stukken
- 2 Roerbak de witlof in wat olijfolie tot hij wat glazig is
- 3 Blus af met de helft van de cola
- 4 Op laag vuur de cayennepeper, het nootmuskaat, de bouillonblokjes en het citroensap toevoegen. Minuutje of 10 laten sudderen
- 5 Snijd ondertussen de lente-ui klein en verdeel over de soepkommen
- 6 Roer de overgebleven cola en het water door het mengsel
- 7 Dit heel even op laten koken
- 8 Met de staafmixer het geheel glad pureren
- 9 Room erbij, en een paar flinke slagen uit de pepermolen1
- 0 Giet de soep over de lente-uitjes in de kommen
Witlofsoep met cola is een recept van Coop recepten
