Amandelpannenkoekjes met banaan en chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de bloem met het bakpoeder, zout, de vanillesuiker, melk en het ei losjes door elkaar in een maatbeker. Klop tot slot de blokjes banaan en chocolade erdoor.
• 2 Verwarm een kleine koekenpan met een anti-aanbaklaag tot deze goed heet is
• 3 Bestrijk de pan met een beetje olie en giet wat van het beslag in de pan
• 4 Bestrooi de pannenkoek met een laag amandelschaafsel en laat hem op middelhoge stand bakken tot het beslag aan de bovenkant bijna droog is
• 5 Draai de pannenkoek om en bak de amandelkant mooi bruin. Bak zo nog 7 kleine of 3 grote pannenkoeken
• 6 Serveer de pannenkoek met de amandelkant naar boven en bestrooi met poedersuiker