Italiaanse Barbecue steaksandwich

Bereiding

1 Wrijf de biefstuk aan weerszijden in met olijfolie en bestrooi hem met zout en peper. Rooster hem op de hetebarbecue in 4 minuten per kant rosé, of naar smaak. Verdeel de plakken mozzarella na het omdraaien over de biefstuk. Leg de gare biefstuk op een bord, laat hem rusten terwijl je de ciabatta klaarmaakt. 2 Besmeer het brood met pesto, leg de tomaat erop, dan de rucola en de biefstuk. Leg de bovenkant van het brood erop. Snijd de sandwich in stukken, serveer er bier bij. Per portie 641 kcal; 27,2 g vet (10,2 g verzadigd); 51,7 g eiwit; 45,2 g kh; 4,6 g suikers