Gefrituurde camembert

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de frituurpan voor op 180°C. Klop de eieren los.
• 2 Snij de camembert in 12 punten. Wentel ze eerst door het ei en dan door het paneermeel.
• 3 Snij de vijgen in stukjes en doe ze met het water, de suiker en de azijn in een pan. Laat zachtjes garen onder een deksel.
• 4 Mix en voeg eventueel suiker of azijn naar smaak toe. Laat inkoken tot siroop.
• 5 Frituur de kaaspunten 1 minuut op 180°C tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer ze met de vijgencoulis.