1 Maak de boerenkool schoon, verhit wat arachideolie in een pan en wok de kool in kleine porties in 3 minuten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
2 Pel en snipper de ui in ringen. Verhit olie in een pan en stoof de uiringen glazig. Gril of bak de worstjes 3 à 4 minuten aan elke kant.
3 Verwarm of rooster de broodjes op de grill of in de oven. Doe een beetje mosterd op de broodjes, beleg met boerenkool, worst, raclettekaas en de gebakken uiringen. Sluit de broodjes en serveer.

Stevige hotdog is een recept van Libelle Lekker