Lamsgehaktballetjes met yoghurtsausje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en de ui.
• 2 Fruit de sjalot en knoflook glazig.
• 3 Meng in een grote kom het gehakt met de gefruite sjalot en knoflook.
• 4 Voeg de gehakte kruiden, het chilipepertje en het komijnpoeder toe. Kruid met peper en zout.
• 5 Voeg er de rasp van de limoen aan toe.
• 6 Voeg het ei en de yoghurt toe en meng alles tot één geheel.
• 7 Maak  er met vochtige handen kleine balletjes van en prik de balletjes op spiesjes.
• 8 Bak de spiesjes goudbruin in een pan.
• 9 Leg ze in een ovenschaal en laat nog 10 minuten verder in de oven garen. 1
• 0 Meng voor het sausje de yoghurt met de uitgeperste knoflook en gehakte bieslook. Kruid met cayennepeper, peper en zout. 1
• 1 Vul glaasjes op de bodem met een laagje yoghurtsaus en zet er een spiesje in.