Zalmtartaar met spinazieslaatje
4 
25 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de zalm met een scherp mes in heel kleine blokjes.
- 2 Snipper de dille en het wit van de lente-uitjes fijn.
- 3 Rasp de limoen en pers het sap.
- 4 Meng de helft van de dille en alle lente-ui onder de zalmblokjes, voeg er naar smaak wat limoenrasp, limoensap en olie aan toe.
- 5 Breng verder op smaak met peper en zeezout.
- 6 Verdeel over aperitiefglaasjes. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
- 7 Spoel de spinazie en laat uitlekken. Snij de appel in kleine blokjes.
- 8 Snij de blaadjes spinazie in repen, meng met de geroosterde hazelnoten en appelblokjes.
- 9 Maak een vinaigrette met het citroensap en olijfolie, breng op smaak met peper en zout. 1
- 0 Werk de glaasjes af met het spinazieslaatje en serveer met een broodstengel.
Zalmtartaar met spinazieslaatje is een recept van Libelle Lekker
