Bulgur tabouleh met spinazie en limoen
4 
25 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de spinazie, laat goed uitlekken.
- 2 Pel en snipper de rode ui, snij de lente-ui in ringetjes. Snij de tomaten en de komkommer, zonder zaadjes, in blokjes.
- 3 Hak de kruiden en de spinazie fijn en meng in een kom met de rasp van 1 limoen.
- 4 Pers het sap van beide limoenen. Meng met dubbel zo veel olijfolie als limoensap tot een vinaigrette. Breng op smaak met komijn, peper en zout.
- 5 Meng de uitgelekte bulgur met de kruiden en breng op smaak met de vinaigrette.
Bulgur tabouleh met spinazie en limoen is een recept van Libelle Lekker
