De liefdespaprika’s uit Rode Rozen en Tortilla's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Meng vervolgens het gehakt met de rode ui, walnoten, rozijnen en het losgeklopt ei en breng op smaak met komijn, kaneel, peterselie, peper en zout. Meng goed en vul de paprika's met het gehakt.
• 2 Maak intussen de saus. Stoof de ui, look en chili in een beetje olijfolie. Voeg de tomaten toe en laat zachtjes sudderen. Breng op smaak met peper en zout en doe er de kikkererwten bij.
• 3 Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Doe de tomatensaus in een ovenschaal en schik de paprika's erop. Bak de paprika's 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Serveer met de wilde rijst.