1 Boen de aardappelen goed schoon en kook beetgaar in 15 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.
2 Snij het varkensvlees in hapklare stukken. Maak de paprika's schoon en snij in stukken.
3 Borstel de champignons schoon. Spoel de rozemarijn en laat goed uitlekken. Prik afwisselend paprika, een champignon, een stukje vlees en een aardappel op het takje rozemarijn. Maak er zo 12 spiesjes. Kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie.
4 Gril de spiesjes goudbruin op de barbecue tot ze goudbruin en gaar zijn.

Varkensspiesje met groenten en rozemarijn is een recept van Libelle Lekker